Aloo Do Pyaza Recipe – आलू दो प्याज़ा बनाने की विधि

Aloo Do Pyaza Recipe – आलू दो प्याज़ा बहुत ही स्वादिस् व्यंजन है यह रेसिपी आलू , प्याज और कुछ मसालों से बन जाता है यह रेसिपी को एक बार अपने घर पर बनाएं इसे बनाना बहुत ही आसान है आइये बता देता हूँ Aloo Do Pyaza Recipe बनाने का आसान विधि |

Aloo Do Pyaza Recipe बनाने के लिए सामग्री –

• 3-4 आलू
• 5 -6 चम्मच तेल
• 4– 5 प्याज
• 2 हरी मिर्च
• 1 चम्मच जीरा
• 2 चम्मच धनिया पाउडर
• 2 चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला
• 1 चम्मच भूनि हुई कसूरी मिठी
• 2 टोमेटो
• 1 इंच अदरक का टुकडा
• 2 कली लहसुन
• आधा चम्मच हल्दी
• आधा कप ताज़ा दही
• कटा हुआ धनिया पत्ते

Aloo Do Pyaza Recipe:बनाने की विधि

दोस्तो सबसे पहले 3-4 आलू काट लीजिए चिल्का हटा कर उसके बाद कढ़ाई पर 5-6 चम्मच तेल डाल के गरम कर दें |

जैसे ही तेल गरम हो जाये कटा हुआ आलू को डाल के भूनें अच्छे से लाल होने तक |

आलू जैसे ही लाल हो जाये उसके बाद कढ़ाई के तेल से निकाल कर रख दें |

अब उसी तेल में कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डाल के भूनें ध्यान रखे 4 कटा हुआ प्याज की उपरी भाग को डाले |

अब इसे 2-3 मिनट तक अच्छे से भूनें उसके बाद प्याज जैसे ही लाल हो जाए उसके बाद कढ़ाई से निकाल लीजिए |

अब बचा हुआ तेल में 1 चम्मच जीरा डाल दें जैसे ही 10-20 सेकंड सेकंड के बाद कटा हुआ प्याज डाल दें अब प्याज को 5-6 मिनट तक भूनें |

प्याज जैसे ही लाल हो जाए तो मसाला डालने का समय आ गया है अब 1 चम्मच धनिया पाउडर,1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच हल्दी, और 1 चम्मच भूनि हुई कसूरी मिठी मसाला डाले और सभी मसाले को अच्छे से मिला दें |

उसके बाद थोड़ा सा पानी भी डाल दें इसे मसाला न जले उसके बाद पानी से तेल अलग होने तक भूनें |

दोस्तो आपको पहले से 2 टोमेटो , 1 इंच अदरक का टुकडा और 2 कली लहसुन का पेस्ट बना लीजिए |

अब उसी पेस्ट को डाल दें साथ ही स्वादनुसार नमक भी डाल दें अब तेल अलग होने तक पकने दें |

दोस्तो जैसे ही मसाला पक जाए तो आधा कप ताज़ा दही डाल दें और अच्छे से मिला दें 1 उबाल आने तक |

अब भूनें हुए आलू, और प्याज , हरी मिर्च डाल दें और अच्छे से मसालों में मिला दें उसके बाद पानी डाल दें |

साथ में गरम मसाला डाल के अच्छे से मिला कर कढ़ाई को ढक कर 8-10 मिनट तक पकने दें |

अब Aloo Do Pyaza Recipe तयार है |

सर्व करने की विधि:

सबसे पहले एक प्लेट में निकाल लीजिए और थोडा सा बारीक कटा हुआ धनिया पत्ते डाल कर चावल या पराठे के साथ परोसे और सर्व करें |