Ber ka achar recipe – बेर का चटपटा आचार रेसिपी बहुत ही स्वादिस्ट है यह आचार सभी को अच्छा लगता है एक बार आप भी अपने घर पर बनाए इसे बनाना बहुत ही आसान है चलिए यह बेर का चटपटा आचार जल्दी से बनाने की विधि बता देता हूँ |
Ber ka achar recipe:बनाने के लिए सामग्री
- बेर – 500 ग्राम
- लाल मिर्च – 8-10
- जीरा – 2 चम्मच
- धनिया – 2 चम्मच
- मेथी दाना – 1 चम्मच
- चीनी – 2 चम्मच
- काला नमक – 1 चम्मच
Ber ka achar recipe:बनाने की विधि
बेर को सबसे पहले अच्छे से धो कर धुप मे 4-5 घंटा सुखा लीजिए |
उसके बाद बेर का डंडा हटा कर थोड़ा थोड़ा पिचका लीजिए |
अब कढाई गरम कर लीजिए और 2 चम्मच तेल गरम करके 3-4 लाल मिर्च, जीरा – 2 चम्मच, धनिया – 2 चम्मच , मेथी दाना – 1 चम्मच डाल कर भून लीजिए थोड़ा लाल होने तक |
उसके बाद भुने हुए मसालों को पीस लीजिए अच्छे से |
अब फिर से गैस पर कढाई गरम कर लीजिए और जैसे ही कढाई गरम हो जाने के बाद 2-3 चम्मच तेल डाल दें और गरम होने दें |
तेल जैसे ही गरम हो जाए उसके बाद तेल मे 3-4 लाल मिर्च डाल दें और लाल मिर्च को पकने दे |
उसके बाद तेल मे गुड़ डाल लीजिए उसके बाद 1 ग्लास पानी डाल लीजिए और एक उबाल आने दें |
जैसे ही एक उबाल आजाए उसके बाद बेर डाल लीजिए और अच्छे से मिला लीजिए उसके बाद बेर को 8-10 मिनट तक पकने दें |
जैसे ही 8-10 बेर पक जाने के बाद पीसी हुई मसालों और काला नमक डाल लीजिए और अच्छे से मिला दें |
अब फिर से 1-2 मिनट के लिए पकने दें |
अब आपके Ber ka achar recipe त्यार है |
अब गैस बंद करके कोई भी कांच की बॉटल मे भर लीजिए
सर्व करने की विधि:
सर्व करने के लिए प्लेट में निकाल कर इस रोटी या चावल के साथ परोसे और सर्व करें |