Dum aloo recipe in hindi:आलू की बहुत तरह की रेसिपी बनाया जाता है ऐसा ही एक स्वादिस्ट रेसिपी है दुम आलू चलिए दुम आलू बनाने की विधि बता देता हूँ |
Dum aloo recipe:बनाने के लिए सामग्री
- 500 ग्राम आलू
- सुखी लाल मिर्च
- तेज पता
- डाल चीनी
- इलाइची
- 1 चम्मच मलाई
- 1 कटा हुआ प्याज
पिसा हुआ मसाला सामग्री
- थोड़ा सा अदरक , लहसुन , हरी मिर्च
- 1 चम्मच धनिया , आधा चम्मच जीरा
- 1 टोमेटो ( टोमेटो को अलग से पिसा दें )
सुखा मसाला सामग्री
हल्दी पाउडर , मिर्च पाउडर , कसूरी मिठी
Dum aloo recipe:दुम बनाने की विधि
सबसे पहले एक बर्तन में पानी गरम कर लीजिए और आलू को अच्छे से उबाल लीजिए पानी में थोड़ा सा नमक डाल के उसके बाद आलू का चिल्का को उतार दें और एक बर्तन में रख दें |
अब आलू को अच्छे से लाल होने तक तेल में तल दें |
अब मसाला पीस लीजिए थोड़ा सा अदरक , लहसुन , हरी मिर्च 1 चम्मच धनिया , आधा चम्मच जीरा और 1 टोमेटो को अलग से पिस दें |
उसके बाद कढ़ाई पर सरसों का तेल डाल दें तेल जैसे ही गरम हो जाए तो सुखी लाल मिर्च, तेज पता, डाल चीनी और इलाइची, डाल दें |
उसके बाद 1 कटा हुआ प्याज डाल के थोड़ा सा भूनें जैसे ही प्याज लाल होजाए उसके बाद पिसा हुआ मसाला डाल दें उसके बाद पिसा हुआ टोमेटो को भी डाल दें |
उसके बाद सारे सुखा मसाला डाल दें मसाला में हल्दी पाउडर , मिर्च पाउडर , कसूरी मिठी |
अब मसला डालने के बाद थोड़ा सा पानी डाल दें और 1 चम्मच मलाई भी डाल दें |
उसके बाद थोड़ा सा गरम मसला भी डाल दें उसके बाद एक या आधा ग्लास पानी डाले उसके 1-2 मिनट के बाद आलू डाल दें और आलू डालने के बाद 5 -10 मिनट तक अच्छे से पकने दें उसके बाद आपके दुम आलू त्यार है |
सर्व करने की विधि:
दुम आलू को सबसे पहले एक प्लेट में निकाल लीजिए और रोटी, चावल, पराठे के साथ गरमा गरम सर्व करें |
निष्कर्ष:
आज हमने आपको dum aloo recipe hindi में स्टेप बाय स्टेप इमेज के साथ बताया है जिसे पढ़कर और देख कर आसानी से dum aloo बना सकते हैं और आज की यह रेसिपी कैसी लगी कमेंट करके बताइएगा |