Simple kheer recipe – चावल की खीर रेसिपि बहुत ही स्वादिस्ट और बनाना बहुत ही आसान है यह रेसिपि चावल दूध और कुछ सूखा फल से बन जाता है चलिए आज Simple kheer recipe बनाने की विधि बता देता हूँ |
Simple Kheer recipe:बनाने के लिए सामग्री
- चावल 30-40 ग्राम
- दूध आधा लीटर
- 4 छोटी इलायची
- 4-5 काजू
- 4-5 बादाम
- नारियल बारीक कटा हुआ
- 1 चम्मच चिरोंजी
- 8-10 किशमिस
- 3 चम्मच ताजा मलाई
- चीनी 50 ग्राम
- केसर के धागे – ( Optional )
Simple kheer recipe:बनाने की विधि
सबसे पहले एक कटोरी मे चावल को 2-3 बार अच्छे से धो लीजिए और थोड़ा सा पानी डालकर भिगो कर रख लीजिए 30 मिनट तक |
अब एक बर्तन या कुकर मे दूध दाल लीजिए और उबाल आने तक गरम कर लीजिए |
उसके बाद गैस को कम करके चावल डाल दें |
साथ ही सूखा फल 4 छोटी इलायची, 4-5 काजू, 4-5 बादाम, 8-10 किशमिस डाल दें |
और 1 चम्मच चिरोंजी और नारियल बारीक कटा हुआ डालकर मिला लीजिए |
अब थोड़ा सा उबाल आने लगे तो 3 चम्मच ताजा मलाई डाल दीजिए और ढक कर एक उबाल आने तक उबाल लीजिए |
ध्यान रहे अगर खीर कुकर मे बना रहे हैं तो एक सिटी आने तक उबाले और गैस को कम करके 4-5 मिनट तक पकने दें |
उसके बाद गैस बंद करके 5 मिनट तक बर्तन या कुकर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें |
जैसे ही 5 मिनट के बाद बर्तन या गैस ठंडा हो गया होगा अब चीनी 50 ग्राम डालकर मिला लीजिए |
अब गैस को चला कर 2-3 मिनट पका लीजिए |
सर्व करने की विधि:
अब आपके Simple Kheer recipe त्यार है अब इसे कटोरी या प्लेट में निकाल कर परोसे अगर केसर के धागे है तो थोड़ा सा डाल दें सर्व करें |