Sooji appe recipe hindi:अप्पे तो बहुत तरह के बनते है लेकिन हल्का फुल्का सूजी की अप्पे की बात ही अलग है और इसे हमारे तरीके से बना कर देखें बार बार बनाने की मन करेगा और यह रेसिपी सूजी, दही और कुछ सुब्जीओं से बन जाता है और इसे बनाना भी बहुत आसान है चलिए सूजी अप्पे बनाने की विधि बता देता हूँ |
आवश्यक सामग्री:Sooji appe recipe hindi
- 1 कप सूजी
- 1 कप दही
- 1 गाजर बारीक कटा हुआ
- 1 सिमला मिर्च बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 2-3 हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
- थोडा सा धनिया पत्ता बारीक कटा हुआ
- स्वादनुसार नमक
- आधा चम्मच चाट मसाला
- आधा चम्मच मिठा सोडा
- 1-2 चम्मच घी
- 1 चम्मच राई
- 7-8 कढ़ी पत्ता
बनाने की विधि:Sooji appe recipe
एक कटोरी में 1 कप सूजी निकाल लीजिए और 1 कप दही डाल दें उसके बाद अच्छे से मिला लीजिए अगर बैटर बनाते समय बैटर गाढ़ा बन रहा है तो थोडा सा पानी मिला कर पतला कर लीजिए जिससे सूजी अच्छे से फूल जाएगा 10-15 मिनट के लिए ढक कर रख दें |
10-15 मिनट के बाद सूजी फूल कर पानी को सुख गया होगा अब बैटर निकाल लीजिए और पानी मिला कर इडली डोसा के जैसी बैटर को बना लीजिए |
उसके बाद सब्जी डाल दें बारीक कटा हुआ 1 गाजर, 1 सिमला मिर्च, 1 टमाटर, 1 प्याज, 2-3 हरी मिर्च और थोडा सा धनिया पत्ता |
साथ ही स्वादनुसार नमक, आधा चम्मच चाट मसाला और आधा चम्मच मिठा सोडा मिला कर बैटर को अच्छे से त्यार कर लीजिए और रख दें |
उसके बाद तड़के पैन गरम कर लीजिए और 1 चम्मच घी डाल दें और थोडा सा गरम कर लीजिए |
गरम होने के बाद 1 चम्मच राई डाल दें और चटकने दें उसके बाद 7-8 कढ़ी पत्ता डालकर थोडा सा भून लीजिए |
अब तड़के को बैटर में डाल दें और अच्छे से मिला लीजिए |
अब अप्पे पैन गरम कर लीजिए और थोडा थोडा घी डाल दें उसके बाद घी गरम होने के बाद थोडा थोडा राई अप्पे पैन में डाल दें और चटकने दें राई जैसे ही चटक जाए उसके बाद चम्मच की सहायता से बैटर को भर लीजिए |
उसके बाद गैस को धीमी आंच करके अच्छे से ढक कर 2-3 मिनट तक पकने दें |
उसके बाद ढकन हटा कर अप्पे के उपर थोडा थोडा घी लगा लीजिए |
उसके बाद चम्मच की सहायता से पलट के और एक तरफ भी 1 मिनट तक अच्छे पकने दें उसके बाद आपके sooji appe recipe त्यार है |
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सर्व करने की विधि:Sooji appe recipe
सबसे पहले अप्पे पैन से एक प्लेट में निकाल लीजिए और टोमेटो केचुप या हरी चटनी के साथ परोसे और गरमा गरम सर्व करें |
निष्कर्ष:
आज की इस लेख में हमने आपको Sooji appe recipe hindi में स्टेप बाय स्टेप इमेज के साथ बताया है जिसे देखकर और पढकर आसानी से appe बना सकते हैं और आज की appe recipe कैसी लगी कमेंट करके जरूर बताइएगा |